今天是世界讨厌香菜日,为什么有人讨厌吃香菜？世界讨厌香菜日这种食物的调味剂,为何有人会极其厌恶？今天是世界讨厌香菜日。在几年前,一群被香菜荼毒的群体,纷纷表示反抗,通过自己的行动来对香菜的控诉和反对。
他们团结一心,共同在互联网上成立一个网站,翻译过来,便是我讨厌香菜。而在这一天,他们采取各种行动来表示对香菜的抗议对于讨厌香菜的人,一碗面里的几片香菜,相当于一锅汤里的老鼠屎。
为什么有人讨厌吃香菜？
为何他们会如此厌恶香菜呢？主要是因为人体的基因,第一,人类5号染色体上的TAS2R1基因,这个基因主要是影响人类对苦味接受程度,苦味基因的不同,人们感受到苦的认可程度也有所差异。而这种基因发达,决定人类更容易在某种食物中尝到苦味,比如他们不喜欢吃西兰花和包菜,原因他们能尝到这些蔬菜含有PTC的化学成分。对于这些人,吃香菜就如同吃臭虫。
这种基因属于嗅觉基因,决定人们对醛性化学成分的嗅觉敏感程度,而香菜就含有醛性化学成分。因此他们更能闻得到香菜里的这些成分,对香菜有一种本能的很强烈的抗拒感。
香菜中的挥发油含有甘露糖醇、芳樟醇和正葵醛等物质,这些物质能够起到开胃以及醒脾的功效。对于消化不良、食物积滞的时候,适当地吃一些香菜,能够起到增进食欲以及提高消化功能的效果。香菜中所含有的芬芳苯环类化合物对于人体的血液流动有着很好的推动作用,而香菜的高钾低钠矿物质结构,对于机体利水渗湿,有着非常好的效果,能够提高人体新陈代谢的能力。
如果受到风寒患上感冒的时候,可以适当食用香菜,能够起到辅助治疗感冒以及预防感冒的效果。香菜中的活性成分能够降低人体中的胆固醇合成,并且还能够起到促进代谢,以及降低血清中葡萄糖含量的作用。
对于高血压以及高血糖患者来说,有着降血压以及降血糖的效果,比香菜更可怕的是,是家长们逼着不愿意吃香菜的人吃香菜,甚至还说越苦越难吃的食物,越具有营养。
但事实上,用营养为借口,强行将一些极度厌恶的食物塞到小孩的碗里,对于孩子的饮食习惯和自我饮食方面认知,还是存在很多负面影响。
因此,与其用这种得不偿失的方法强行吃得健康,倒不如让父母多花一点时间,找到孩子喜欢吃的蔬菜或者喜欢的做法。
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